2014年河南麦乐餐饮管理有限公司成立，公司依托中原豫菜文化和卤制品行业现状，以工匠之心不断研发，坚持传统与现代工艺相结合，创新产品、确立口味，最终打造出“15颗板栗1只鸭”的优质产品，开创了独具一格的卤制品行业新品类——板栗鸭。

板栗鸭是什么？

“板栗鸭就是板栗与鸭子相结合的一种时尚休闲卤制品”板栗鸭品类开创者马海龙先生说到。一只板栗鸭的诞生需要经过6项技术革新、13道秘方工艺、16味特制中草药、26种天然香辛料才能制作而成。板栗鸭的制作采用传统工艺与现代工艺的巧妙结合，将板栗磨粉加入卤汤，活鸭现卤12小时，并且在每只鸭子中放入一起卤好的板栗，这样制作出来的板栗鸭不仅有卤味特有的咸香还带有板栗的香甜，加上板栗本身具有滋阴养胃健脾的功效，这就使得板栗鸭在口感与营养价值上都虏获大批美食爱好者。

为什么是15颗板栗1只鸭？

麦乐板栗鸭是由迁西油栗与樱桃谷鸭相结合，其中板栗中含有蛋白质、膳食纤维、铁、钙、维生素及多种微量元素和氨基酸。在板栗之中，迁西板栗利于人体的指标均居全国各地板栗之首。板栗有养胃健脾、补肾强筋的功效。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃，而樱桃谷鸭最为优质。板栗鸭品类开创者马海龙先生表示，研制之初，为发挥鸭肉与板栗的最大功效，深究其营养价值，精细计算原料配比，最终得出“15颗板栗1只鸭”的完美比例。

一年四季，都是旺季

板栗鸭品类开创者马海龙先生和他的团队，以工匠之心不断研发，坚持使用新鲜优质的原材料，深究并计算每一种原料的营养成分，研制最合适的材料配比，经过层层工序，从而打造出健康美味深受大众喜爱的板栗鸭。如此用心之作使得每家麦乐板栗鸭门庭若市、客似云来。用心必然收到回报，有爱的麦乐板栗鸭，一年四季，都是旺季。